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Effects of Solvent , pH and Salt on Water Vapor Permeability and Mechanical Properties of Sodium Caseinate Films

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Jang Woo Park, Hyun Jin Park

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 6 Number 4 1997.12 pp.256-260
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  • Jang Woo Park
  • Hyun Jin Park

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