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The Relationship of Korean Raw Noodle ( Saeng Myon ) Color with Wheat and Flour Quality Characteristics

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Woo Joon Park, David R . Shelton, C . James Peterson, Stephen D . Kachman, R, y L . Wehling

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 6 Number 1 1997.03 pp.12-19
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저자정보

  • Woo Joon Park
  • David R . Shelton
  • C . James Peterson
  • Stephen D . Kachman
  • R
  • y L . Wehling

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