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Relationship between the combination Level of Tannin and Protein, and the Turbidity of Persimmon Vinegar

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Ma. Divina D. Alcasabas, Kun Sub Chung, Byung Hak Ahn, Shin Yang Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 2 1995.06 pp.75-78
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  • Ma. Divina D. Alcasabas
  • Kun Sub Chung
  • Byung Hak Ahn
  • Shin Yang Choi

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