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Prediction of Wheat Flour-Extrudate Properties by Using Near Infrared Reflectance(NIR) Analysis

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G. H. Ryu, C. E. Walker, C. H. Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.1-5
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  • G. H. Ryu
  • C. E. Walker
  • C. H. Lee

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