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Research Notes

Measurement of Antioxidant Activity in Oil/Water Emulsion Using Dissolved Oxygen Electrode Equipped with pH Meter

원문정보

Boo Yong Lee, Young Chul Lee, In Hwan Kim, Heung Man Kim, Dong Jun Park, Chul Jin Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 2 Number 2 1993.12 pp.154-156
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저자정보

  • Boo Yong Lee
  • Young Chul Lee
  • In Hwan Kim
  • Heung Man Kim
  • Dong Jun Park
  • Chul Jin Kim

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