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Microencapsulation of Garlic Oil with β-Cyclodextrin

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Sang Hoon Son, Hyong Joo Lee, Seoung Jun Chang, Gun Jo Woo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 2 Number 2 1993.12 pp.132-135

저자정보

  • Sang Hoon Son
  • Hyong Joo Lee
  • Seoung Jun Chang
  • Gun Jo Woo

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보
  • 1Measurement of Antioxidant Activity in Oil/Water Emulsion Using Dissolved Oxygen Electrode Equipped with pH Meterearticle 원문 이동
  • 2Decrease in Plasmalogens in Bovine Muscle Tissues Subjected to Electrical Stimulationearticle 원문 이동

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