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Interaction Effects of Chlorophyll, β-Carotene and Tocopherol on the Photooxidative Stabilities of Soybean Oil

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Eun Ok Choe, David B. Min

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 1 Number 2 1992.12 pp.104-110
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  • Eun Ok Choe
  • David B. Min

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