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트랜스지방의 저감화 ; 식품 중 트랜스지방 함량 분석

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김지영, 이준형, 박소현, 유광수, 권광일, 이지선, 김서영, 성현이, 남혜선, 김종욱, 이혜영

한국식품과학회 식품과학과 산업 제40권 제1호 2007.03 pp.22-26
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저자정보

  • 김지영 Jee Young Kim
  • 이준형 Jun Hyung Lee
  • 박소현 So Hyun Park
  • 유광수 Kwang Soo Yoo
  • 권광일 Kwang II Kwon
  • 이지선 Jee Sun Lee
  • 김서영 Seo Young Kim
  • 성현이 Hyun I Sung
  • 남혜선 Hye Seon Nam
  • 김종욱 Jong Wook Kim
  • 이혜영 Hye Young Lee

참고문헌

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