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관능검사의 현황과 최근동향 ; 목적에 맞는 관능검사 방법의 이해

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Michael O` Mahony, Hye Seong Lee

한국식품과학회 식품과학과 산업 제38권 제1호 2005.03 pp.8-14
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  • Michael O` Mahony
  • Hye Seong Lee

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