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연구노트

은 이온 크로마토그래피에 의한 오징어유로부터 eicosapentaenoic acid(EPA) 및 docosahexaenoic acid(DHA)의 분리농축

원문정보

Purification of Eicosapentaenoic Acid (EPA) and Docosahexaenoic Acid (DHA) Esters from Squid Oil by Silver Ion Chromatography

경영수, 우영련, 윤정로

초록

영어

EPA and DHA extracted from methyl esterified squid oil were purified by silver exchanged resin, silver nitrate-impregnated silica gel, silver exchanged zeolite, and silica gel column chromatography, among which column chromatography using mixture of silver exchanged resin and silica gel (10% by weight) showed the best result. By this simple purification method, EPA and DHA were concentrated from 12.5 to 27.9% (yield, 86,0%) and from 21.7 to 49.5% (yield, 87.3%), respectively. Silver exchanged resin had additional advantages of outstanding reusability and simple recovery of silver.

한국어

은 이온이 불포화 지방산과의 착화합물을 만든다는 이론에 근거하여 은 이온 교환수지(SER)를 제조하였다. 제조한 SER을 비롯하여 silica gel, 질산은 함침 silica gel, 은 이온 제올라이트를 column 충전물로 사용하여 EPA와 DHA를 분리 농축하고 그 결과를 비교 분석하였다. SER과 silica gel의 9 : 1(w/w)혼합물을 충전물로 사용하였을 때 결과가 가장 좋았으며 이 경우 EPA와 DHA는 각각 27.9%와 49.1%로 농축되었고 수율은 각각 86.0%, 87.3%로 나타났다. SER만을 사용한 경우 EPA와 DHA는 각각 23.5%와 42.1%로 농축되었으며 이는 SER과 silica gel의 혼합 충전물 사용 시 보다 다소 낮은 결과이었다. 질산은 함침 silica gel의 경우 다른 충전물과 비교하여 농축율과 수율이 그다지 좋지 않았으나 EPA와 DHA의 분리 측면에서는 가장 우수한 결과를 나타내었다. SER은 재사용이 가능하고, 사용한 은 이온수지 자체도 쉽게 재생할 수 있을 뿐 아니라 사용한 은 이온도 AgCl 침전이나 AgNO3로 회수가 용이하다는 점에서 다른 농축과정과 비교하여 훨씬 경제적이라 할 수 있다.

저자정보

  • 경영수 Gyoung, Young-Soo. 강릉대학교 화학과
  • 우영련 Yu, Ying-Lian. 강릉대학교 식품과학과
  • 윤정로 Yoon, Jung-Ro. 강릉대학교 식품과학과

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

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