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김치유래 Pichia속 효모가 생산하는 L-galactono-γ-lactone oxidase의 분리 정제 및 특성

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오지영, 한영숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제6호 2003.12 pp.1135-1142
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  • 오지영 O Ji Yeong
  • 한영숙 Han Yeong Sug

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