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Candida magnoliae의 발효 조건이 erythritol의 생산에 미치는 영향

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최정현, 김명동, 서진호, 안장우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제4호 2003.08 pp.708-712
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저자정보

  • 최정현 Choe Jeong Hyeon
  • 김명동 Kim Myeong Dong
  • 서진호 Seo Jin Ho
  • 안장우 An Jang U

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