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대두의 수화속도와 콩나물의 발아특성에 대한 동결처리 효과

원문정보

임종환, 오봉윤, 김동환, 함경식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제4호 2003.08 pp.660-665
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저자정보

  • 임종환 Im Jong Hwan
  • 오봉윤 O Bong Yun
  • 김동환 Kim Dong Hwan
  • 함경식 Ham Gyeong Sig

참고문헌

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