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감껍질을 이용한 감식초 발효조건 모니터링

원문정보

김숙경, 이기동, 정신교

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제4호 2003.08 pp.642-647
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저자정보

  • 김숙경 Kim Sug Gyeong
  • 이기동 ee Gi Dong
  • 정신교 Jeong Sin Gyo

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