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양파분말을 첨가한 빵반죽의 물리화학적 특성

저자정보

  • 배종호 Jong Ho Bae
  • 우희섭 Hi Seob Woo
  • 최희진 Hee Jin Choi
  • 최청 Cheong Choi

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보
  • 1Production and use of natural antioxidants네이버 원문 이동
  • 2Antimicrobial effects ofAllium sativum L. (garlic),Allium ampeloprasum L. (elephant garlic), andAllium cepa L. (onion), garlic compounds and commercial garlic supplement products네이버 원문 이동
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  • 5HYPOGLYCÆMIC ACTION OF ONION AND GARLIC네이버 원문 이동
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  • 9Physicochemical Properties of Dough Added Korean Persimmon (Diospyros kaki L. folium) Leaf Powderearticle 원문 이동
  • 10한국산 감잎가루를 첨가한 빵의 품질네이버 원문 이동

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