earticle

논문검색

공학/가공/관능검사

양파 착즙액과 포도당 산화효소의 반응 특성

원문정보

최봉영, 이은미, 김영란, 김현종, 정봉우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제3호 2003.06 pp.417-422
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 최봉영 Bong Young Choi
  • 이은미 Eun Mi Lee
  • 김영란 Young Ran Kim
  • 김현종 Hyun Jong Kim
  • 정봉우 Bong Woo Chung

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.