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화학/분석

볶음 조건이 쌀눈의 품질 특성 및 산화안정성에 미치는 영향

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고순남, 김철진, 김인환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제3호 2003.06 pp.347-352
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저자정보

  • 고순남 Soon Nam Ko
  • 김철진 Chul Jin Kim
  • 김인환 In Hwan Kim

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