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생리활성/영양

발효기간이 산야채 발효액의 품질과 기능성에 미치는 영향

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김나미 , 이종원 , 도재호 , 양재원

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.272-279
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저자정보

  • 김나미 Na Mi Kim
  • 이종원 Jong Won Lee
  • 도재호 Jae Ho Do
  • 양재원 Jae Won Yang

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