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CaCl2의 처리에 의한 알긴산 필름의 물성개선

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임종환, 김지혜, 김동한

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.217-221
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저자정보

  • 임종환 Jong Whan Rhim
  • 김지혜 Ji Hye Kim
  • 김동한 Dong Han Kim

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