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열처리 동아(Benincasa hispida)를 첨가한 빵의 품질 특성

원문정보

주인옥, 정기태, 류정, 최정식, 최영근, 김영수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.195-200
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저자정보

  • 주인옥 In Ok Ju
  • 정기태 Gi Tai Jung
  • 류정 Jeong Ryu
  • 최정식 Joung Sik Choi
  • 최영근 Yeong Geun Choi
  • 김영수 Young Soo Kim

참고문헌

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