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닭발 젤라틴 추출 조건의 최적화

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김광옥, 임주연, 신원선, 이현규

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제5호 2002.10 pp.824-829
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저자정보

  • 김광옥 Kwang Ok Kim
  • 임주연 Ju Yeon Lim
  • 신원선 Weon Sun Shin
  • 이현규 Hyeon Gyu Lee

참고문헌

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