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화학 / 분석

능이버섯의 건조과정 중 향기성분의 변화

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민용규, 정옥진, 박지은, 정헌상

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제5호 2002.10 pp.780-786
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저자정보

  • 민용규 Young Kyoo Min
  • 정옥진 Ok Jin Jeong
  • 박지은 Ji Eun Park
  • 정헌상 Heon Sang Jeong

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