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생리활성 / 영양

기계식 및 재래식 죽초액의 아질산염 소거 및 전자공여 작용

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이범수, 최상호, 은종방

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제4호 2002.08 pp.719-724
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  • 이범수 Fan Zhu Lee
  • 최상호 Sang Ho Choi
  • 은종방 Jong Bang Eun

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