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미생물 / 발효

신생아 분변 및 동치미에 분리한 젖산균 대사산물의 항균특성

원문정보

이지영, 박영수, 김용석, 신동화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제3호 2002.06 pp.472-479
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저자정보

  • 이지영 Ji Young Lee
  • 박영수 Yeong Soo Park
  • 김용석 Yong Suk Kim
  • 신동화 Dong Hwa Shin

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