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저온살균 및 냉동저장이 10% 가염난황의 품질특성에 미치는 영향

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김재욱, 최춘언

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제3호 2002.06 pp.459-465
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  • 김재욱 Jae Wook Kim
  • 최춘언 Chun Un Choi

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