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반응표면분석법에 의한 양파유 미세캡슐화 공정의 최적화

원문정보

홍은미, 유문균, 노봉수, 장판식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제3호 2002.06 pp.437-443
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저자정보

  • 홍은미 Eun Mi Hong
  • 유문균 Mun Gun Yu
  • 노봉수 Bong Soo Noh
  • 장판식 Pahn Shick Chang

참고문헌

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