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잣죽의 제조조건이 이화학적 특성에 미치는 영향

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장선, 이범수, 금준석, 은종방

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제2호 2002.04 pp.225-231
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저자정보

  • 장선 Xian Zhang
  • 이범수 Fan Zhu Lee
  • 금준석 Jun Seok Kum
  • 은종방 Jong Bang Eun

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