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몇가지 전분으로 만든 당면과 동결건조 당면의 특성

원문정보

이영철, 한승배, 한선동, 강남길, 오세욱

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제1호 2002.02 pp.24-29
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저자정보

  • 이영철 Young Chul Lee
  • 한승배 Seung Bae Han
  • 한선동 Sun Dong Han
  • 강남길 Nam Kil Kang
  • 오세욱 Se Wook Oh

참고문헌

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