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자색고구마 anthocynin 색소의 대량추출 및 농축

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임종환, 이장욱, 조재선, 여경목

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제6호 2001.12 pp.808-811
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저자정보

  • 임종환 Im Jong Hwan
  • 이장욱 Lee Jang Ug
  • 조재선 Jo Jae Seon
  • 여경목 Yeo Gyeong Mog

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