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찹쌀의 수침 중 이화학적 특성변화와 유과의 품질특성

원문정보

이용환, 금준석, 구경형, 전향숙, 김우정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제6호 2001.12 pp.737-744
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저자정보

  • 이용환 Lee Yong Hwan
  • 금준석 Geum Jun Seog
  • 구경형 Gu Gyeong Hyeong
  • 전향숙 Jeon Hyang Sug
  • 김우정 Kim U Jeong

참고문헌

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