earticle

논문검색

공학/가공/관능검사

단백분해효소 전처리 및 starter culture의 종류에 따른 frozen soy yogurt의 품질특성

원문정보

이정은, 이숙영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제6호 2001.12 pp.676-681
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 이정은 Lee Jeong Eun
  • 이숙영 Lee Sug Yeong

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.