earticle

논문검색

생리활성 / 영양

중금속 이온 존재하에서의 아스코르빈산 자동산화 과정에서 O₂-. 생성

원문정보

김미옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제3호 2001.06 pp.378-383
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 김미옥 Mi Ok Kim

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.