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가열온도에 따른 영귤 과즙의 성분 변화

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김영동, 이영철, 오영주, 강영주

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제2호 2001.04 pp.238-244
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저자정보

  • 김영동 Young Dong Kim
  • 이영철 Young Chul Lee
  • 오영주 Young Ju Oh
  • 강영주 Yeung Joo Kang

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