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미생물 / 발효

된장으로부터 Angiotensin 전환효소 저해제 생산 세균의 분리 및 특성

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김용석, 이창호, 박희동

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제1호 2001.02 pp.84-88
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  • 김용석 Yong Seok Kim
  • 이창호 Chang Ho Rhee
  • 박희동 Heui Dong Park

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