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화학 / 분석

냉장저장중 고기모형유화물에서 활성산소의 생성에 관한 연구

원문정보

박형일, 정명섭, 이무하, 이성기

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제1호 2001.02 pp.1-6
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저자정보

  • 박형일 Hyung Il Park
  • 정명섭 Myung Sup Chung
  • 이무하 Moo Ha Lee
  • 이성기 Sung Ki Lee

참고문헌

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