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미생물 / 발효

온도 및 계절요인에 따른 포장 김치의 기체조성 변화

원문정보

홍석인, 이명기, 박완수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1326-1330
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저자정보

  • 홍석인 Seok In Hong
  • 이명기 Myung Ki Lee
  • 박완수 Wan Soo Park

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