earticle

논문검색

공학 / 가공 / 관능검사

전통된장으로부터 분리한 균종으로 제조된 된장의 품질특성

원문정보

유승구, 강수민, 노영숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1266-1270
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 유승구 Seung Ku Yoo
  • 강수민 Su Min Kang
  • 노영숙 Young Sook Noh

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.