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미생물 / 발효

누룩과 효모의 혼합사용에 의한 벌꿀주의 제조

원문정보

김설희, 김선재, 김보희, 강성국, 정순택

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제5호 2000.10 pp.1168-1172
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저자정보

  • 김설희 Sul Hee Kim
  • 김선재 Seon Jae Kim
  • 김보희 Bo Hee Kim
  • 강성국 Seong Gook Kang
  • 정순택 Soon Teck Jung

참고문헌

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