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미생물 / 발효

Aspergillus sp. CC-2-1 에 의해 생산되는 Cyclodextrin Glucanotransferase 의 생산 및 특성

원문정보

조영제, 김명욱

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제5호 2000.10 pp.1158-1167
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  • 조영제 Young Je Cho
  • 김명욱 Myoung Uk Kim

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