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화학 / 분석

갈변억제제가 건조양파의 갈변과 품질에 미치는 영향

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기해진, 박양균

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제5호 2000.10 pp.979-984
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  • 기해진 Hae Jin Kee
  • 박양균 Yang Kyun Park

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