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생리활성 / 영양

검정콩 청국장의 생리활성 및 발효중 Phytoestrogen 함량의 변화

원문정보

손미예, 서권일, 이상원, 최성희, 성낙주

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제4호 2000.08 pp.936-941
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저자정보

  • 손미예 Mi Yae Sohn
  • 서권일 Kwon Il Seo
  • 이상원 Sang Won Lee
  • 최성희 Seong Hee Choi
  • 성낙주 Nak Ju Sung

참고문헌

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