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감마선 조사에 의한 갈색 새우 ( Penaeus aztecus ) 주요알러젠 ( Pen a 1 ) 의 알러지성 및 항원성의 변화

원문정보

이주운, 김재훈, 성창근, 강근옥, 신명곤, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제4호 2000.08 pp.822-827
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저자정보

  • 이주운 Ju Woon Lee
  • 김재훈 Jae Hun Kim
  • 성창근 Chang Keun Sung
  • 강근옥 Kun Ok Kang
  • 신명곤 Myung Gon Shin
  • 변명우 Myung Woo Byun

참고문헌

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