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생리활성 / 영양

향신료 및 Curry 의 Nitrite 분해와 Superoxide dismutase 유사활성

원문정보

김진현, 박기문

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제3호 2000.06 pp.706-712
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  • 김진현 Jin Hyun Kim
  • 박기문 Ki Moon Park

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