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배추의 절임공정 중 폐염수의 특성

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윤혜현, 전은재, 성순정, 김동만

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.97-101
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저자정보

  • 윤혜현 Hye Hyun Yoon
  • 전은재 Eun Jae Jeon
  • 성순정 Soon Jung Sung
  • 김동만 Dong Man Kim

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