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연구노트

고춧가루와 고추씨 추출액의 혼합 비율에 따른 매운맛의 시간차 강도 평가

원문정보

한미영, 고순남, 김우정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1679-1682
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  • 한미영 Mee Young Han
  • 고순남 Soon Nam Ko
  • 김우정 Woo Jung Kim

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