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예열처리가 마늘의 향미성분에 미치는 영향

원문정보

신동빈, 황진봉, 이영춘

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1583-1588
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저자정보

  • 신동빈 Dong Bin Shin
  • 황진봉 Jin Bong Shin
  • 이영춘 Young Chun Lee

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