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화학 / 분석

엿기름의 효소활성과 관련한 보리의 품질특성

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이영택, 서세정, 장학길

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1421-1426
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저자정보

  • 이영택 Young Tack Lee
  • 서세정 Se Jung Seo
  • 장학길 Hak Gil Chang

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