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미생물 / 발효

고구마의 품종별 항산화성과 항미생물 특성

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이향희, 강성국, 임종환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제4호 1999.08 pp.1090-1095
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  • 이향희 Hyang Hee Lee
  • 강성국 Seong Gook Kang
  • 임종환 Jong Whan Rhim

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