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화학분석

Threonine 과 Sucrose 용액에 침지 및 볶음에 의한 도라지차의 색상 발현 모니터링

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이기동, 박난영, 정용진, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제4호 1999.08 pp.938-944
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저자정보

  • 이기동 Gee Dong Lee
  • 박난영 Nan Young Park
  • 정용진 Yong Jin Jeong
  • 권중호 Joong Ho Kwon

참고문헌

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