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미생물 / 발효

전통된장으로부터 Angiotensin Converting Enzyme 저해물질의 분리

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김승호, 이윤진, 권대영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.848-854
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  • 김승호 Seung Ho Kim
  • 이윤진 Yun Jin Lee
  • 권대영 Dae Young Kwon

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